众所周知，鸡蛋黄是一种富含营养的食物，对成人的身体健康大有裨益。对于宝宝来说，蛋黄的引入则是辅食环节中的重要一步。一般来说，宝宝在6个月大左右，便可开始尝试添加蛋黄作为辅食。当然，每个宝宝的发育状况不同，添加蛋黄的时间也可能略有差异，但最早不宜早于4个月。

在为宝宝添加辅食时，蛋黄和鱼类是较为理想的选择。然而，需要注意的是，初次添加蛋黄时，不应直接让宝宝食用整个或半个蛋黄。许多宝宝可能会因此出现过敏反应或难以接受。建议从八分之一个蛋黄开始，逐步增加至六分之一个、四分之一个，再到半个。等到宝宝一岁左右，便可以逐渐过渡到整个蛋黄，以蒸蛋羹的形式食用。

值得一提的是，鸡蛋属于易引发过敏的食物，其中的蛋白质较难消化。若宝宝患有湿疹等过敏性皮肤病，应避免食用鸡蛋。蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分，湿疹症状可能会因食用鸡蛋而加重。此外，若宝宝正处于湿疹期间，哺乳期的妈妈也应尽量避免食用鸡蛋，以免对宝宝的身体健康产生不良影响。