宝宝长到五个月大时，新手妈妈们可以开始尝试给宝宝添加辅食。但很多新手妈妈对于如何添加、添加多少，以及如何让宝宝爱上辅食、吃得健康又营养等问题，常常感到困惑。此外，辅食添加过程中有哪些需要注意的事项，也是妈妈们关心的问题。本文将针对这些问题，为新手妈妈们提供一些实用的建议。

首先，关于九个月宝宝是否能吃蛋清，答案是肯定的。在这个阶段，宝宝已经开始适应固体食物，蛋白作为优质蛋白质的来源，适合添加到宝宝的辅食中。需要注意的是，给宝宝添加蛋清时要遵循由少到多、由稀到稠、从细到粗的循序渐进原则。在孩子健康、消化功能正常的情况下添加，如出现不适反应，可以暂停两天，等宝宝恢复健康后再继续尝试。

此外，宝宝在断奶后，每天需要大约1100~1200千卡的热能，以及35~40克的蛋白质。由于婴幼儿消化功能较弱，不适合进食固体食品，应在原有辅食的基础上，逐渐增加新品种，由流质、半流质饮食逐渐过渡到固体食物。首选质地软、易消化的食物，如乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂，采用煮、炖、烧、蒸等方法，避免油炸和使用刺激性配料。

在给宝宝添加辅食时，还需注意以下几点：

1. 婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品，也不可能与成人同饭菜。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等，副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。

2. 主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干为主；鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以；肉、鱼每日50~75克，逐渐增加到100克；豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐减少到250毫升；水果可根据具体情况适当供应。

遵循以上原则，新手妈妈们可以为宝宝制定一份营养丰富、口感多样的辅食菜单，让宝宝在享受美食的同时，获得充足的营养。祝宝宝健康成长！