胆碱的补充

人脑中乙酰胆碱的含量丰富，记忆力下降的儿童乙酰胆碱水平明显降低。因此，补充乙酰胆碱成为提升儿童记忆力的有效手段之一。富含胆碱的食物包括：大麦芽、花生、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、山核桃、深海鱼、瘦肉、鸡蛋等。

镁的重要性

镁有助于核糖核酸进入大脑，而核糖核酸是维护大脑记忆的关键物质。因此，儿童记忆力不佳时，应注重补充镁元素。富含镁的食物有：肉类、豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。

卵磷脂的益处

卵磷脂能提高脑部活力，延缓脑细胞衰老，有助于增强记忆力。适当补充卵磷脂对改善儿童记忆力有益。富含卵磷脂的食物包括：蛋黄、芝麻、花生、豆制品等。

葡萄糖的补充

大脑每天需要100～150克的糖分，但神经系统中糖分较少，需通过血液随时补充葡萄糖。血糖下降时，大脑耗氧量减少，容易感到疲劳，注意力不集中，记忆力下降。因此，儿童记忆力差时，应适当补充葡萄糖。富含葡萄糖的食物有：新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类等。

维生素E的防护作用

维生素E是脑功能的守护者，能保护神经细胞膜和脑组织，减少自由基的侵害，提高记忆力。富含维生素E的食物有：坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。

干果类食物的补充

补充干果类食物也能有效提升儿童记忆力。如：核桃、杏仁、葵花籽、腰果等。这些食物中都含有丰富的抗氧化物质和神经递质，有助于提高大脑活力，改善记忆力。

总结：通过合理饮食，为孩子提供丰富的营养，有助于提高他们的记忆力，从而提升学习效果。家长可关注以上提到的食物，为孩子制定均衡的膳食计划，助力他们健康成长。