蛋糕，这一古老的西点，主要由烤箱制作而成。其主要原料为鸡蛋、白糖和小麦粉，辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉等。经过搅拌、调制和烘烤，蛋糕便制成了一种类似海绵的甜点。

蛋糕的面食属性使其通常为甜品，制作方式以烤为主。其主要原料包括面粉、甜味剂（通常为蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食者可用面筋和淀粉替代）、起酥油（一般为牛油或人造牛油，低脂肪蛋糕则会用浓缩果汁替代）以及液体（如牛奶、水或果汁）、香精和发酵剂（如酵母或发酵粉）。

生日蛋糕的由来：中古时期的欧洲人深信，生日是灵魂最容易被恶魔侵袭的日子。因此，在生日当天，亲人和朋友会聚在一起给予祝福，并送上蛋糕以祈求好运驱赶恶魔。最初，生日蛋糕仅为国王所独享。如今，人们可以在生日时购买精美的蛋糕，享受来自他人的祝福。

满月蛋糕的由来：宝宝满月时，家人们会举行求神祭祖的仪式，剃胎发，并希望宝宝快快长大。满月当天，外公外婆会送上许多满月蛋糕，寓意着希望外孙（女）能中状元，一生圆满。随着时代的发展，满月送蛋糕的象征意义转变为“蓬发”，寓意着祝福小宝宝未来蓬勃发展。

婚礼蛋糕的由来：据传，婚礼蛋糕最早出现在古罗马时代。蛋糕一词源于英语，原意是扁圆形的面包，同时也象征着“快乐和幸福”。在古代，富家子弟举办婚礼时，都会制作一只特制的蛋糕。新郎新娘会在婚宴上一起享用，同时也会分享给祝贺的宾客，寓意着分享幸福。那时的蛋糕是在新娘头上切开的，象征着幸福。在欧洲，参加婚礼的客人还有一个习惯：将各自带来的放有香料的面包堆叠在高高的桌子上，新郎新娘隔山隔海亲吻，此时的面包山也象征着幸福。